La route des bières artisanales belges en 5 jours
Un itinéraire brassicole inoubliable :
Parcourir la Belgique, c’est s’immerger dans un univers où la bière est bien plus qu’une boisson : une tradition ancrée dans l’histoire et le savoir-faire. Ce road trip en europe de 5 jours offre une découverte des brasseries artisanales les plus emblématiques du pays, entre monastères trappistes, microbrasseries innovantes et estaminets authentiques.
Meilleure saison pour partir : Le printemps et l’automne sont idéaux pour éviter l’affluence tout en profitant d’une météo agréable. L’hiver réserve une ambiance unique avec ses bières de Noël et ses marchés festifs.
Pourquoi choisir cet itinéraire ? : Avec des routes accessibles, des distances raisonnables et une richesse culturelle impressionnante, cet itinéraire permet d’allier gastronomie, histoire et exploration des paysages belges.
Temps recommandé : 5 jours permettent de découvrir une belle diversité de bières et d’expériences tout en laissant le temps d’apprécier chaque étape.

Jour 1 : Bruxelles, capitale de la bière
Kilométrage parcouru : 10 km en ville.
Activités phares :
Déambuler sur la Grand-Place, classée au patrimoine mondial de l’UNESCO, et admirer ses bâtiments baroques.
Visiter la brasserie Cantillon, un véritable musée vivant où le lambic et la gueuze sont encore brassés selon des méthodes ancestrales.
Tester la sélection impressionnante du Delirium Café, qui propose plus de 2 000 bières différentes.
Se détendre chez Moeder Lambic, un incontournable pour les amateurs de bières artisanales.
Pause déjeuner : Une portion de frites croustillantes accompagnées d’une sauce maison à la Friterie Tabora.
Astuce pratique : Réserver la visite de la brasserie Cantillon à l’avance, les places sont limitées et très demandées.
Hébergement :
Économique : MEININGER Brussels City Center (25€/nuit)
Confortable : Hôtel Amigo (150€/nuit)




Jour 2 : Abbayes et bières trappistes
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Kilométrage parcouru : 140 km (Bruxelles → Westmalle → Westvleteren → Bruges).
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Activités phares :
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Découvrir l’abbaye de Westmalle et savourer sur place sa célèbre Tripel, brassée par les moines trappistes.
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Se rendre à l’abbaye Saint-Sixte de Westvleteren pour y déguster l’une des bières les plus exclusives du monde.
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Arriver à Bruges et profiter d’une première balade au fil de ses canaux romantiques.
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Pause déjeuner : Un repas à l’Auberge In de Vrede, le seul établissement où il est possible de commander officiellement une Westvleteren 12.
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Astuce pratique : L’abbaye de Westvleteren vend ses bières en quantité limitée, il est donc préférable de consulter leur site internet à l’avance pour connaître les disponibilités.
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Hébergement :
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Économique : St. Christopher’s Inn Bruges (30€/nuit)
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Confortable : Hotel Dukes’ Palace (180€/nuit)
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Jour 3 : Bruges, perle médiévale et brassicole
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Kilométrage parcouru : 5 km à pied.
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Activités phares :
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Visiter la brasserie De Halve Maan, où la Brugse Zot est brassée, et découvrir son étonnant pipeline de bière souterrain.
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Flâner dans les ruelles pavées et découvrir les petits pubs cachés comme ‘t Brugs Beertje, réputé pour sa sélection pointue.
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Profiter d’une promenade nocturne le long des canaux illuminés, une expérience magique.
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Pause déjeuner : Déguster un waterzooi, spécialité flamande à base de poulet et de légumes, au Poules Moules.
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Astuce pratique : Arriver tôt à la brasserie De Halve Maan pour éviter la foule et profiter pleinement de la visite.
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Hébergement :
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Économique : Snuffel Hostel (35€/nuit)
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Confortable : Relais Bourgondisch Cruyce (200€/nuit)
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Jour 4 : Gand et ses brasseries modernes
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Kilométrage parcouru : 50 km (Bruges → Gand).
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Activités phares :
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Explorer la brasserie Gruut et goûter à ses bières atypiques, brassées sans houblon.
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Passer un moment insolite au Dulle Griet, où il faut laisser une chaussure en caution pour savourer une Kwak.
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Se promener sur les quais de Graslei et Korenlei, offrant une vue imprenable sur les bâtiments historiques de la ville.
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Pause déjeuner : Un stoofvlees (carbonnade flamande) accompagné de frites maison dans le quartier de ‘t Patershol.
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Astuce pratique : Se munir d’un pass tram pour se déplacer facilement et découvrir plusieurs coins de la ville.
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Hébergement :
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Économique : Hostel Uppelink (40€/nuit)
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Confortable : Pillows Grand Boutique Hotel (190€/nuit)
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Jour 5 : Dinant et l’héritage de la bière Leffe
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Kilométrage parcouru : 140 km (Gand → Dinant → Bruxelles).
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Activités phares :
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Visiter la Maison Leffe et plonger dans l’histoire de cette bière emblématique.
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Admirer la citadelle de Dinant et sa vue panoramique sur la vallée de la Meuse.
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Revenir à Bruxelles pour une dernière soirée autour des spécialités houblonnées.
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Pause déjeuner : Un assortiment de fromages trappistes et une Leffe Brune à La Broche.
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Astuce pratique : La Maison Leffe a des horaires d’ouverture variables selon la saison, mieux vaut vérifier avant de s’y rendre.
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Hébergement (retour à Bruxelles) :
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Économique : MEININGER Brussels City Center (25€/nuit)
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Confortable : Hôtel Amigo (150€/nuit)
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Un voyage sensoriel et historique
Ce road trip brassicole est une plongée au cœur du patrimoine belge, entre tradition monastique et innovations modernes. Chaque étape dévoile un savoir-faire unique, où chaque bière raconte une histoire.
Les moments forts à retenir : 🍻 Déguster une Westvleteren 12 à l’abbaye Saint-Sixte. 🌉 Se perdre dans les ruelles et canaux de Bruges et Gand. 🏰 Explorer Dinant et son lien avec l’histoire de la bière. 🍺 Vivre l’ambiance d’un estaminet bruxellois en dégustant une lambic traditionnelle.
Quelques conseils pour profiter pleinement : 🚗 Louer une voiture pour plus de flexibilité entre les villes. 🍽️ Tester les accords mets-bières pour sublimer les saveurs. 🎟️ Réserver à l’avance les visites des brasseries les plus réputées. 👜 Ramener des bières artisanales en souvenir, mais attention aux restrictions de transport.
Prêt à embarquer sur la route des bières belges ? Partagez vos expériences et recommandations pour enrichir ce voyage ! 🍺✨